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胡萝卜肉卷的做法大全家常 胡萝卜肉卷的做法大全家常窍门

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻旗舰商城   来源:悦刻正品云仓  查看:  评论:0
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本文目录

  1. 黄面饼的家常家常做法
  2. 太原黄面皮怎么做
  3. 陕西黄米皮做法

黄面饼的做法

主料:黄面500g辅料油适量酵母8g

步骤1.将面粉加入盆中(加了水才想起来没拍照补拍一张嘻嘻)。

2.将面和成团。黄凉黄凉

3.敷上保鲜膜(冬天天冷发酵时间久加上保鲜膜能缩短发酵时间 。皮的皮

4.面发好了,做法做法可以烙了 。大全大全

5.锅上火烧热。家常家常

6.加油烧热 。黄凉黄凉

7.取出一团面用手按成饼形。皮的皮

8.放入锅中。做法做法

9.盖上锅盖。大全大全

10.待一面烙好后准备翻面再烙。家常家常

11.翻下面  。

12.再次盖上锅盖 。

13.准备出锅啦

太原黄面皮怎么做

太原黄面皮的制作方法主要分为以下几步:首先将面粉和水充分揉搓,让面粉吸足水分  ,然后将面团放置一定时间 ,让其发酵发酸(时间视环境温度而定),接着将面团揉成小块,用手或擀面杖压成饼状 ,放入锅中煮熟 ,最后捞出放在碗中 ,加入特制的黄豆酱 、辣椒酱 、葱花、芝麻、醋等调料即可食用。总的来说 ,太原黄面皮要求面食细嫩爽滑、酱汁鲜香浓郁,制作过程需要一定的技巧和耐心 ,但成品也是十分美味可口的 。

陕西黄米皮做法

主料:高筋面粉200克。

辅料 :栀子水100克 ,盐四分之一小勺。

彩色凉皮的做法步骤:

1 、首先称取200克的面粉放入容器  ,加入四分之一小勺的食盐。

2 、接着把100克的栀子水倒入面粉中 。

3 、将面和至表面十分光滑的面团 。

4  、经过四次洗面最后剩余的就是面筋 。

5、在大碗上封上保鲜膜,放入冷藏室静置最少4到6小时

6 、经过沉淀后的洗面水,会分离成两层,上层是暗黄色的水。

7 、将已经晃匀的面浆盘放入水上,盖锅盖 ,中大火蒸制1分钟左右 。

8 、至凉皮颜色透明 ,表面鼓起小气泡就可以拿出。

9、取出后立即将盘子平放在凉水面上 ,冷却后将凉皮揭起来  。

10 、放置在案板上,用毛刷均匀的刷上熬熟的食用油 。

11 、将凉皮用刀切成条状,装盘后放上面筋和黄瓜丝 ,就做完黄凉皮 。

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